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秋野菜類
野菜作りの特性とポイント
 イチゴ
・生育適温は15〜20℃です。冷涼な気候を好み、
低温と短日の条件で休眠します。
花芽は17〜18℃以下の温度と短日に、数日間合うと分化します。
分化した花芽は高温と長日の条件で発育が進みます。
・イチゴは「水と他力で作る」と云われ、有機質に富んだ適度な保水性のある、
排水の良い植壌土で、弱酸性（PH5.5〜6.0）の土壌が最適です。
・苗は根の量が多い、若い大苗ほど良く、
適期に植え付けることが多収穫の条件です。
・根は肥料灼けを起こしやすいので、施肥には充分注意しましょう。
カブ
・生育適温は15〜25℃です。発芽適温は15〜20℃（7〜8℃でも発芽する）です。
寒さに強く、-3℃まで耐えることができますが、
暑さに弱く25℃以上になると根部の肥大が悪くなります。
・土壌酸性に強く、土に対する適応性は広いですが、乾燥に極端に弱いです。
・春の遅まきは病害虫が多発するので、適期播種と病害虫を早めに防除します。
・間引きが遅れると、生育が遅れ大玉にならず、収穫時に裂根（玉割れ）します。
・収穫が遅れると「ス入り」するので、遅れないように収穫しましょう。
ダイコン
・生育適温は15〜20℃です。冷涼な気候を好み寒さに強いですが、
品種によって暑さに弱いです。
・連作や土壌酸性（適酸度PH5.5〜6.5）にはやや強いが
根が深く張るのでできるだけ深く耕し、排水の悪い畑では高畝にしましょう。
・秋大根は、早播きすると病害虫（ウイルス病）の発生が多くなるので、
品種の特性に応じて適期に播くようにします。
・本葉4枚頃から根の肥大が始まるので、
肥切れや水不足にさせないようにしましょう。
タマネギ
・生育適温は15〜20℃です。耐寒性は強いですが暑さには弱いです。
（苗の頃は-8℃でも枯れません）
・土壌酸度や乾燥にも弱いので、土を中和すると同時に有機質を多く施し、
深く耕して植えるようにしましょう。
・早播きして大苗になると塔立ちや分球になりやすく、
遅播きすると収量が劣ります。
・施肥量が多過ぎたり、施用時期が悪いと病害が多発し。
貯蔵性も悪くなります。
・植え傷みをさせると、茎葉の枯れ込みが激しくなり、
球の肥大に大きく影響します。
ハクサイ
・生育適温は15〜20℃です。結球期は15〜16℃です。
比較的適温の巾が狭く、高温、低温に弱い野菜です。
・土質は選びませんが、土壌酸度にやや弱く（PH6.0〜6.5）
排水の良い畑土が最適です。
・連作すると土壌病害の発生が多くなるので、3〜4年の輪作が必要です。
ブロッコリー カリフラワー
・生育適温は18〜20℃で冷涼な気候を好みます。
25℃以上で生育が劣り、5℃以下で生育が停止します。
・土壌酸度に弱く、敵酸度はPH6.0〜7.0で、
排水の良く肥沃な土で良い生育をします。
・乾燥には比較的強いですが、湿害に弱いので、
排水を良くするため高畝にしましょう。
・他の野菜ほど播種敵期は広くないので、
品種毎の播種時期を守り適期に播種をします。
・比較的発芽が悪く、生育が不揃いになりやすいので、
苗作りは慎重に行います。
・小さい株から大きい花蕾が取れないので、
初期生育を良くして大株に育てます。
・多肥を好む野菜なので、生育途中で肥切れさせないように追肥します。
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